Kuhar u Pod Zidom Bistrou (m/f)

Zagreb, Hrvatska

Pod Zidom Bistro je restoran visoke bistronomije s fokusom na kvalitetne svježe namirnice i prirodna vina. Pod Zidom Bistro smješten je u samom centru Zagreba, u šarmantnoj ulici Pod Zidom. Već dugi niz godina vrlo je popularan među domaćim gostima, ali i međunarodno afirmiran uzastopnim uvrštavanjem u ugledni vodič Michelin Guide od 2019. godine.

Tražimo iskusnog kuhara spremnog za rad u dinamičnom i poticajnom okruženju. Ako ste vješti u obradi namirnica, pripremi i serviranju jela te imate posvećenost kvaliteti i pažnji prema detaljima, naš restoran nudi priliku da svoje vještine primijenite i unaprijedite. Pridružite nam se u kreiranju kvalitetnih jela i održavanju visokih standarda higijene i kvalitete.


Odgovornosti i zadaci:

  • Priprema hrane i serviranje jela: rad na obradi namirnica i pripremi hrane, isprobavanje jela i njihovih komponenti tijekom pripreme i prije serviranja, zaprimanje narudžbi, dovršavanje jela i serviranje jela, pridržavanje definiranih standarda kvalitete, receptura, normativa i vizualnih standarda za serviranje jela
  • Odgovornost i kontrola namirnica: odgovornost za ispravnost i pravilno skladištenje sirovih i pripremljenih namirnica te hrane, kontrola kvalitete namirnica
  • Održavanje, higijena, sanitarni uvjeti: održavanje visoke razine urednosti, higijene i čistoće cijele kuhinje, radnih površina, hladnjaka, skladišnog prostora, opreme i inventara, poštivanje higijenskih, sanitarnih i sigurnosnih standarda i procedura, održavanje čistoće i urednosti radne uniforme


Tražene osobine, vještine i iskustvo:

  • minimalno 2 godine iskustva u samostalnom radu kao kuhar
  • poznavanje  modernih tehnika kuhanja
  • stručnost i preciznost u obradi raznovrsnih namirnica
  • izvrsne vještine u pripremi i serviranju jela sukladno visokim standardima kvalitete
  • sposobnost održavanja visoke razine urednosti i higijene u kuhinji
  • poznavanje i striktno pridržavanje sanitarnih i sigurnosnih standarda
  • sposobnost učinkovite suradnje i rada u timu
  • sklonost kontinuiranom učenju i profesionalnom razvoju


Pogodnosti:

  • sigurno i poticajno radno okruženje
  • mogućnost napredovanja
  • uniformu osigurava poslodavac
  • dodatno zdravstveno osiguranje
  • naknada za rođenje djeteta
  • božićnica i uskrsnica


Mjesečna neto plaća: 1500-1800 EUR


Kuhar u Pod Zidom Bistrou (m/f)

Opis posla

Kuhar u Pod Zidom Bistrou (m/f)

Osobne informacije
Profesionalne informacije