Voditelj smjene u Pod Zidom Bistrou (m/f)

Zagreb, Hrvatska

Pod Zidom Bistro je restoran visoke bistronomije s fokusom na kvalitetne svježe namirnice i prirodna vina. Pod Zidom Bistro smješten je u samom centru Zagreba, u šarmantnoj ulici Pod Zidom. Već dugi niz godina vrlo je popularan među domaćim gostima, ali i međunarodno afirmiran uzastopnim uvrštavanjem u ugledni vodič Michelin Guide od 2019. godine.

Tražimo iskusnog voditelja smjene za rad u Pod Zidom Bistrou. Idealan kandidat bi trebao imati dokazano iskustvo u vođenju servisa, kao i odlične organizacijske, komunikacijske i prodajne vještine. Tražimo stručnjaka koji će entuzijazmom i profesionalnošću pridonijeti našoj strasti prema vrhunskoj gastronomiji. 


Odgovornosti i zadaci:

  • Potpuna odgovornost za smjenu: voditelj smjene osigurava kvalitetu usluge i efikasno upravljanje dnevnim operacijama
  • Rad u servisu i osiguravanje visoke razine usluge
  • Raspodjela i nadzor zadataka: precizna raspodjela zadataka unutar tima konobara i nadzor nad izvršavanjem
  • Upravljanje zalihama i nabava: voditelj smjene je odgovoran za praćenje zaliha i izradu i dostavu nabavnih, inventurnih i otpisnih listi managementu
  • Upravljanje i održavanje inventara: voditelj smjene je odgovoran za inventar lokala, kao i za komunikaciju sa suradnicima koji održavaju i popravljaju inventar
  • Upravljanje rezervacijama: efikasno upravljanje rezervacijama kako bi se maksimiziralo zadovoljstvo gostiju i njihov broj
  • Higijenski i sanitarni standardi: nadzor nad poštivanjem sanitarnih i higijenskih standarda, uključujući redovitu kontrolu skladišnih i radnih površina
  • Timski rad i suradnja: učinkovita suradnja s ostalim članovima tima, uključujući kuhinjsko osoblje, kako bi se osigurala visoka razina usluge


Tražene osobine, vještine i iskustvo:

  • minimalno 2 godine iskustva na sličnoj rukovodećoj poziciji
  • odlično poznavanje gastronomije i vina
  • sposobnost upravljanja zalihama
  • stručnost u komunikaciji s gostima i vještine dodatne prodaje
  • korištenje digitalnih alata za komunikaciju i organizaciju poslovnih procesa
  • poznavanje i striktno pridržavanje sanitarnih i sigurnosnih standarda
  • fleksibilnost i sposobnost prilagodbe u brzom i dinamičnom okruženju
  • odlično poznavanje engleskog jezika u govoru


Pogodnosti:

  • sigurno i poticajno radno okruženje
  • mogućnost napredovanja
  • uniformu osigurava poslodavac
  • dodatno zdravstveno osiguranje
  • naknada za rođenje djeteta
  • božićnica i uskrsnica


Mjesečna neto plaća: 1700-2200 EUR

Voditelj smjene u Pod Zidom Bistrou (m/f)

Opis posla

Voditelj smjene u Pod Zidom Bistrou (m/f)

Osobne informacije